Ezúton tájékoztatjuk, hogy az OEM – Tokaj és OFJ- Zemplén Termékleírás szabályait a 2012. évi szüretből származó borra kötelesek vagyunk alkalmazni.
Ennek alapján az alábbiakra hívom fel a figyelmet:
A 2012. évi szüretből származó OEM – Tokaj és OFJ –Zemplén minőségi kategóriába sorolt borokat forgalomba hozatal előtt a termelő köteles a Tokaji Borbíráló Bizottság elé hozni érzékszervi bírálatra.
Tehát a TBB már nem csak a borkülönlegességeket kóstolja forgalomba hozatal előtt. Természetesen a 2012. évi borkülönlegességek –a kötelező érlelési idő - miatt csak a későbbi években fognak bírálatra bekerülni.
Mivel a szabályzat a hegybíró általi mintavételt írja elő, így az alábbi borok mintavételét kell
a hegybírónak elvégeznie és a bort TBB előtt bemutatni:
- Tokaji borkülönlegességek (kötelező érlelési idő letelte után)
- A 2012. évi tokaji fehér /régi minőségi kategória/ borok és késői
szüretelésű borok
- A 2012. évi zempléni /régi zempléni kategória/ borok
Továbbá: a Tokaji Borvidék területén termelt szőlőből – a termékleírás szabályainak betartása mellett – tokaji OEM, zempléni OFJ és FN kategóriájú borok készíthetők.
Figyelem: a Furmint, kabar, zéta és Kövérszőlő fajtanévként FN kategóriában a boron nem jelölhető!
Felhívom a figyelmet a honlapra, melyen a hivatkozott termékleíráson túl a TBB-re vonatkozó szabályok is megtalálhatók.
